薑味蜂蜜

 

「薑」雖然略帶辛辣,卻能舒筋活血、幫助代謝,是女孩子的好朋友之一。

 

我喜歡在空閒時做一罐香料蜂蜜存在冰箱,生理期時,煮一壺熱紅茶,挖一大湯匙香料薑味蜂蜜、另外加些柚子蜜一起調勻,不但香氣怡人,一口喝下身體立即暖和起來。

 

夏天,在漂亮的透明玻璃杯裡,同樣加入香料薑味蜂蜜,再倒些蘇打水進去攪拌均勻,放片新鮮的檸檬和薄荷,就是清涼消暑的薑味蘇打,下回去市場,趕緊買些薑回家吧!(文/貓兒;攝影/廖家威;文章出處/ 貓兒的幸福餐桌)

  

自製香料薑味蜂蜜

 材料 (1個保鮮盒份)
嫩薑約 15cm
檸檬  1顆
肉桂棒  1根
丁香  6顆
蜂蜜  200g

 作法
1 將檸檬和嫩薑洗淨擦乾,切成薄片放進乾淨容器中。
2 再加入丁香、肉桂棒,並加入蜂蜜,蓋上蓋子冰進冰箱存放即可。

 

Tips  使用時,用湯匙攪勻後再食用(因為蜂蜜會沈澱、薑會出水),放在冰箱約可存放一個月。

 

 變化吃法 

組合A  在一杯熱伯爵紅茶中加入一小匙韓國柚子蜜和香料薑味蜂蜜調勻。 

組合B  在一杯熱紅茶中加入一大匙香料薑味蜂蜜和一顆豆蔻。

組合C  在玻璃杯中加入兩大匙薑味蜂蜜並加入蘇打水和檸檬片,調勻以薄荷葉裝飾。

 

 

 

 

 

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