麻油杏鮑菇粉絲煲

麻油杏鮑菇粉絲煲
 362 48932013 年 12 月 02 日發佈列印
 

簡介

冬天吃麻油料理最適合了,爆香時整間屋子都是香貢貢的香氣A,煮的入味的杏鮑菇和粉絲吸飽了滿滿的醬汁,再加入黑胡椒和辣椒更是香辣過癮!

所需時間

20 分鐘

食材 （ 2 人份 ）

  • 麻油2大匙
  • 杏鮑菇(大)1個
  • 薑片6片
  • 九層塔1飯碗
  • 黑胡椒粒(可不放)適量
  • 辣椒(可不放)適量
  • 醬油20cc
  • 米酒20cc
  • 醬油膏10cc
 

作法

 

 

 

 

 

  • 1

    備齊材料,杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),粉絲泡軟,九層塔將梗摘除備齊材料,杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),粉絲泡軟,九層塔將梗摘除

  • 2

    鍋中放黑麻油爆香薑片,之後放入杏鮑菇拌炒,醬油.米酒沿鍋邊倒入嗆香,再加入醬油膏一同炒鍋中放黑麻油爆香薑片,之後放入杏鮑菇拌炒,醬油.米酒沿鍋邊倒入嗆香,再加入醬油膏一同炒

  • 3

    粉絲入鍋和醬汁拌炒均勻,蓋上鍋蓋用小火煮到湯汁微乾粉絲入鍋和醬汁拌炒均勻,蓋上鍋蓋用小火煮到湯汁微乾

  • 3

    起鍋前加入葱段.黑胡椒粒.辣椒.九層塔稍拌即可上桌起鍋前加入葱段.黑胡椒粒.辣椒.九層塔稍拌即可上桌

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