小魚乾下酒菜~


做法:小魚乾1斤,

蝦米6兩[我都會放半斤比較香] ,

小辣椒4兩 ,[我吃要大辣半斤]

黑豆絲1.5~2罐 ,[2罐是重口味'是我啦]

冰糖少許  米酒適量 ,

醬油少許調色 ,


小魚乾.蝦米冷熱水SPA後晾乾 ,

朝天椒晾乾後切末酌量備用




以下..熱鍋冷油小火泡熟小魚乾





八分鐘後放蝦米[小火]






再放朝天椒




煮沸中.....



一步一步用愛心來炒 此時倒入黑豆絲




要起鍋前..倒適量米酒.冰糖.醬油調色即可


帶涼後裝瓶.......



延到鍋邊待冷後裝入瓶中...









 

 

 

 







 

 

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    慮淨(anita) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()